ประโยชน์ด้านสุขภาพของชาเขียวจีน 41022 คาเทชิน

พบว่า CHINA GREEN TEA 41022 คาเทชินช่วยปรับปรุงสุขภาพและอายุยืนยาว โพลีฟีนอลคาเทชินในชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร นอกเหนือจากสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เรามาดูกันดีกว่า

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาเขียวได้สร้างชื่อเสียงอย่างมากในการเป็นสุดยอดอาหาร การศึกษาทางระบาดวิทยาโดยเฉพาะพบคุณลักษณะต่อไปนี้สำหรับบุคคลที่ดื่มชาเขียวมากถึงสามแก้วต่อวัน

• ป้องกันการเสียชีวิตทุกสาเหตุ
• ปราบปรามเนื้องอก
• เพิ่มสมาธิและการทำงานของสมอง
• ป้องกันการเสื่อมของระบบประสาท
• การป้องกันและการกลับตัวของโรคเมตาบอลิซึม
• กำจัดอนุมูลอิสระ
• โรคอ้วนและการป้องกันโรคมะเร็ง
• ลดระดับคอเลสเตอรอล LDL

คาเทชินคืออะไร?
คาเทชินเป็นโพลีฟีนอลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งมักพบในช็อกโกแลต ชาเขียวและชาดำ ไวน์แดง และอาหารจากพืชอื่นๆ ดูเหมือนว่าคาเทชินจะกำจัดมะเร็งที่ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระและควบคุมการทำงานของ DNA ในเซลล์ภายในร่างกาย
พบว่าชาเขียวเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของคาเทชิน เนื่องจากกระบวนการชาเขียวมีจำกัด จึงมีความเข้มข้นของคาเทชินอยู่ที่ 30-40% เทียบกับความเข้มข้น 10% ที่เหลือหลังจากการแปรรูปชาดำอย่างกว้างขวาง โมเลกุลคาเทชินหลักสี่โมเลกุลที่ให้ประสิทธิภาพของชาเขียว ได้แก่ เอพิคาเทชิน (EC), กัลโลคาเทชิน (GC), เอพิกัลโลคาเทชิน (EGC), เอพิคาเทชินแกลเลต (ECG) และเอพิกัลโลคาเทชินแกลเลต (EGCG)

คาเทชินและการป้องกันมะเร็ง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง catechin ECGC แสดงให้เห็นว่าเป็นโมเลกุลในการยับยั้งเนื้องอกที่มีศักยภาพมากที่สุดที่พบในโครงสร้างใบชา การศึกษาจำนวนมากพบว่าเซลล์ไลน์ที่รักษาด้วย ECGC ได้เข้าสู่ระยะบรรเทาอาการและกลับคืนสภาพเดิมทันเวลา คาเทชินดูเหมือนจะลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นภายในร่างกาย แนวคิดแรกก็คือโพลีฟีนอลจะกระตุ้นเอนไซม์บางชนิดภายในเซลล์ที่ทำให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์ชุดหนึ่งซึ่งจะเปลี่ยนสถานะออกซิเดชันของมัน

ผลคาเทชินต่อการเผาผลาญ
คาเทชินในชาเขียวมีผลดีต่อการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต ชาเขียวช่วยเพิ่มการดูดซึมไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล และการศึกษาพบว่าบุคคลที่ดื่มชาเขียวมักจะขับถ่ายกรดไขมันออกมามากขึ้น พบว่าคาเทชินในชาเขียวช่วยลดคอเลสเตอรอลในพลาสมา เพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล และลดคอเลสเตอรอล LD ชาเขียวยังพบว่ามีระดับน้ำตาลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลดลง และตอบสนองต่ออินซูลินได้ดีขึ้น

คาเทชินและการป้องกันการเสื่อมของระบบประสาท
โดยสรุป พบว่าคาเทชินในชาเขียวเป็นตัวยับยั้งความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่มีศักยภาพ ความเสียหายจากออกซิเดชันเป็นลักษณะที่กำหนดความชราของสมองและความเสื่อมของระบบประสาทที่พบในโรคทางจิต เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน ซึ่งความชุกจะเพิ่มขึ้นตามอายุ ยาสมัยใหม่หลายชนิดที่ใช้ในการรักษาโรคเหล่านี้เลียนแบบการทำงานของสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่พบในโพลีฟีนอลและสารประกอบจากพืชอื่นๆ

คาเทชินที่พบในชาเขียวจะปรับระบบการส่งสัญญาณต่างๆ ในระบบประสาทส่วนกลาง รวมถึงส่วนหนึ่งของสมองที่เรียกว่าฮิปโปแคมปัส ซึ่งควบคุมความจำเชิงพื้นที่และการตอบสนองทางอารมณ์