ชุนมี 9366

Zhen Mei 9366 เป็นชาเขียวเกรดหนึ่งของจีน ซึ่งส่วนใหญ่ส่งออกไปยังภูมิภาคต่างๆ เช่น แอฟริกาเหนือ แอฟริกาตะวันตก และเอเชียกลาง   ชื่อนี้ได้มาจากคำว่า "เจิ้นเหม่ย" (เจิ้นเหม่ย แปลว่า "คิ้วอันล้ำค่า") ซึ่งมีลักษณะเป็นใบที่ม้วนงอแน่นคล้ายคิ้วที่บอบบาง   ส่วนต่อท้ายตัวเลข "9366" บ่งบอกถึงเกรดคุณภาพเฉพาะ ซึ่งต่ำกว่าเกรดที่สูงกว่า เช่น 9371 และ 41022 แต่ยังคงถือเป็นผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมสำหรับการส่งออกเชิงพาณิชย์

ลักษณะ
·ลักษณะที่ปรากฏ: ใบเล็กโค้ง สีเขียวเข้ม หลวมกว่าพันธุ์ Zhen Mei ที่สูงกว่าเล็กน้อย แต่ยังคงความสม่ำเสมอ   อาจมีลำต้นหรือเศษซากจำนวนเล็กน้อย
·กลิ่นหอม: สดชื่นและเผ็ดร้อน พร้อมด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้หรือพืชพรรณ สะท้อนถึงกระบวนการคั่ว
·รสชาติ: เข้มข้น หอมหวาน และสดชื่น ปรับสมดุลความขมตามธรรมชาติพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอที่สะอาดและคงอยู่
·สี: ซุปชามีสีเหลืองเขียวสดใส ซึ่งแสดงถึงการเกิดออกซิเดชันน้อยที่สุด

กระบวนการผลิต
·การเลือก: ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดอกตูมอ่อนจะถูกเด็ดด้วยมือ (หนึ่งดอกตูมและใบไม้หนึ่งใบ)
·การทอด: ผัดใบชาในกระทะร้อนเพื่อหยุดการเกิดออกซิเดชัน รักษาสี และเพิ่มรสชาติ
·การกลิ้ง: ม้วนใบชาอย่างมีศิลปะให้เป็นทรงคิ้วเพื่อให้ซุปชาคงตัว
·การจำแนกประเภท: ให้คะแนนตามขนาดและคุณภาพ โดย "9366" หมายถึงระดับกลางถึงระดับสูง

ตลาดและการส่งออก
·จุดหมายปลายทางหลัก : โมร็อกโก แอลจีเรีย อุซเบกิสถาน และประเทศอื่นๆ ในแอฟริกา/ตะวันออกกลาง สำหรับการผสมผสานแบบดั้งเดิม (เช่น ชามินต์) และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสมัยใหม่

เคล็ดลับการต้มเบียร์
·อุณหภูมิของน้ำ: 75–85°C (167–185°F) เพื่อหลีกเลี่ยงความขม
·เวลาในการตุ๋น: 2-3 นาทีสำหรับการชงที่สมดุล   สูงชันอีกครั้ง 2-3 ครั้ง
·เวลาในการตุ๋น: 2-3 นาทีสำหรับการชงที่สมดุล สูงชันอีกครั้ง 2–3 ครั้ง