เครื่องดื่มยอดนิยมชนิดหนึ่ง - ชาเขียวจีน

ชาเขียวจีน เป็นทางเลือกยอดนิยมของเครื่องดื่มมาหลายปีแล้ว เรามักได้ยินผู้คนพูดถึงว่าชาหรือกาแฟชนิดนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนชาหรือกาแฟอื่นๆ ได้อย่างไร แต่จริงๆ แล้วมีประโยชน์อะไรบ้าง? ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีการศึกษาเกี่ยวกับหัวข้อนี้จำนวนหนึ่ง และสิ่งที่พบก็คือชาเขียวมีประโยชน์ในด้านต่างๆ มากมาย ในบล็อกนี้ เราจะอธิบายประเด็นหลักบางส่วนที่เป็นประโยชน์ต่อชาเขียวอย่างรวดเร็ว

ลดน้ำหนัก
แม้ว่ายังไม่มีอาหารหรือเครื่องดื่มมหัศจรรย์ที่จะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้ 2-3 กิโลกรัม แต่การดื่มชาเขียวอาจช่วยได้ แม้ว่าจะมีความเชื่อที่ขัดแย้งกันในชุมชนวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบของชาเขียวต่อน้ำหนักของเรา แต่ก็มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าชาเขียวสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้ ทฤษฎีที่อธิบายว่าเหตุใดจึงมีตั้งแต่การเพิ่มการเผาผลาญ เพิ่มการออกซิเดชันของไขมัน ทำให้เรามีพลังมากขึ้นและกระฉับกระเฉง หรือดื่มน้ำอัดลมน้อยลงอันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนมาดื่มชาเขียว

เลือด
ชาเขียวมีประโยชน์ต่อเลือดของเราหลายประการ ประการแรก ช่วยควบคุมกลูโคสและอินซูลิน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท II นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าสามารถลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย แต่ประโยชน์ของชาเขียวต่อเลือดไม่ได้เพียงแต่มีประโยชน์ต่อเลือดเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ทางอ้อมต่อส่วนอื่นๆ ของร่างกายซึ่งเป็นผลมาจากการได้รับเลือดที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

โรคหัวใจ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่การมีเลือดที่ดีต่อสุขภาพจะส่งผลให้หัวใจแข็งแรงขึ้น นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ชาเขียวยังช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของเลือด ซึ่งช่วยลดโอกาสที่จะเป็นโรคหัวใจได้อย่างมาก มีการสังเกตด้วยว่าชาเขียวสามารถป้องกันการเกิดลิ่มเลือดซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของอาการหัวใจวายได้ การศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มชาเขียวมีโอกาสเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มถึง 42%

สมอง
ชาเขียวไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพกายของเราเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพจิตของเราด้วย ชาเขียวมักถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อการผ่อนคลาย และเหตุผลหนึ่งที่อยู่เบื้องหลังสิ่งนี้ก็คือแอล-ธีอะนีน แอล-ธีอะนีนเป็นกรดอะมิโนที่เพิ่มระดับโดปามีนในระบบของเรา และปรับปรุงการทำงานของสมองและจังหวะ คาเฟอีนจำนวนเล็กน้อยในชาเขียว (โดยปกติจะน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณในกาแฟ) ช่วยเพิ่มพลังสมองไปพร้อมๆ กัน

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับผลกระทบระยะยาวของการดื่มชาเขียวที่เกิดจากความผิดปกติทางระบบประสาท สิ่งเหล่านี้หลายอย่างพบว่าชาเขียวสามารถลดความชุกของภาวะร้ายแรงได้หลายอย่าง ตั้งแต่โรคอัลไซเมอร์ไปจนถึงโรคพาร์กินสัน