วิธีใช้และแช่ชาเขียวของจีน

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้ดื่มประมาณสามถึงสี่แก้วต่อวันเพื่อประโยชน์ในการต่อต้านวัยของ CHINA GREEN TEA มากที่สุด แต่การดื่มหนึ่งถึงสองแก้วก็ถือเป็นก้าวที่ถูกต้อง

วิธีมาตรฐานในการชงชาเขียวคือ:

วางถุงชาหรือใบชาคุณภาพสูง (ซื้อออร์แกนิกจากบริษัทที่มีชื่อเสียงสำหรับชาที่ดีที่สุด) ลงในกาน้ำชาของคุณ

อุ่นหรือต้มน้ำ แต่อย่าปล่อยให้เดือดจนเกินไปจนร้อนเกินไป เพราะอาจทำลายสารประกอบละเอียดอ่อนบางอย่างที่พบในใบชาเขียวได้ อุณหภูมิ "ในอุดมคติ" สำหรับการชงชาเขียวคือระหว่าง 160 องศาฟาเรนไฮต์ถึง 180 องศา F (ชาเขียวมาตรฐานของจีนมักจะชงที่อุณหภูมิสูงกว่าเล็กน้อย) เทน้ำร้อนลงในกาน้ำชาเพื่อแช่ใบไว้ประมาณ 1-3 นาที ใบใหญ่ต้องใช้เวลาในการชันมากกว่าใบเล็กและละเอียด ณ จุดนี้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดที่คุณวางแผนจะแช่ไว้ได้

เมื่อชงเสร็จแล้ว ให้รินชาทีละน้อยลงในถ้วยแต่ละถ้วยเพื่อให้ความเข้มข้นของชากระจายเท่าๆ กัน เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้งดิบเป็นขั้นตอนสุดท้ายได้

เนื่องจากมีการใช้แตกต่างจากชาเขียวทั่วไปอยู่บ้าง คำแนะนำในการทำชาเขียวมัทฉะจึงอยู่ด้านล่างนี้ (โปรดทราบว่าคำแนะนำอาจแตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ):

เติมกาต้มน้ำด้วยน้ำสะอาดกรองแล้วตั้งไฟให้เดือดจนแทบไม่เดือด

เติมน้ำร้อนลงในชามมัทฉะหรือถ้วยแล้วเทออก (เพื่ออุ่นชาม/ถ้วย)

เติมผงมัทฉะ 1 ช้อนชาลงในชามหรือถ้วย และน้ำต้มเกือบ 2 ออนซ์

ตีหนึ่งหรือสองนาทีจนดูข้นและเป็นฟองเล็กๆ จากนั้นเติมน้ำอีก 3–4 ออนซ์ก่อนดื่ม