1. ต่อต้านริ้วรอย
ช่วยชะลอความชรา ที่ ชาเขียวจีน โพลีฟีนอลมีสารต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ทางสรีรวิทยาที่แข็งแกร่ง และเป็นตัวกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย การศึกษาพบว่าประสิทธิภาพของชาโพลีฟีนอล 1 มก. ในการขจัดอนุมูลอิสระที่มากเกินไปซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์นั้นเทียบเท่ากับซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตส 9 ไมโครกรัม ซึ่งสูงกว่าสารอื่นที่คล้ายคลึงกันมาก โพลีฟีนอลในชาสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันและกำจัดเอนไซม์ที่ทำงานอยู่ได้ จากผลการทดสอบของ Takuyu Okuda ประเทศญี่ปุ่น ผลการต่อต้านวัยของโพลีฟีนอลในชามีฤทธิ์แรงกว่าวิตามินอีถึง 18 เท่า
2.ระงับโรค
ช่วยยับยั้งโรคหลอดเลือดหัวใจ โพลีฟีนอลในชามีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมันของมนุษย์ ร่างกายมนุษย์มีคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูง มีไขมันสะสมอยู่บนผนังด้านในของหลอดเลือด และการขยายตัวของเซลล์กล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือดจนเกิดเป็นเนื้อเยื่อไขมันในหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ โพลีฟีนอลในชา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง catechins ECG และ EGC ในโพลีฟีนอลของชาและผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่นของพวกมัน เช่น theaflavins ฯลฯ ช่วยในการยับยั้งการเกิดคราบพลัคเกินปกติ ลดการก่อตัวของไฟบริโนเจน ซึ่งจะเพิ่มความหนืดของการแข็งตัวของเลือด และทำให้เลือดแข็งตัว มันชัดเจนจึงยับยั้งหลอดเลือด
3. ต่อต้านสารก่อมะเร็ง
ช่วยป้องกันและต่อสู้กับโรคมะเร็ง โพลีฟีนอลในชาสามารถขัดขวางการสังเคราะห์สารก่อมะเร็งหลายชนิด เช่น แอมโมเนียมไนไตรท์ในร่างกาย และมีผลในการฆ่าเซลล์มะเร็งโดยตรง และปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกาย จากข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ชาโพลีฟีนอลในชามีประโยชน์ต่อการป้องกันและการรักษาแบบเสริมของมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งลำไส้