วิธีเก็บรักษาชาเขียวจีน

เก็บในตู้เย็น
เก็บของ ชาเขียวจีน ในภาชนะทึบแสงสุญญากาศในตู้เย็นและดื่มได้ตลอดเวลา หากคุณวางแผนที่จะเก็บชาไว้นานขึ้น ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ควรปิดผนึกกระป๋องอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันความชื้นและกลิ่นจากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็น เมื่อคุณนำชาออกจากตู้เย็นเพื่อเติมลงในภาชนะในแต่ละวัน อย่าลืมทำให้ชาเย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด ความแตกต่างของอุณหภูมิอาจทำให้เกิดการควบแน่น ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของชา รออย่างน้อยครึ่งวันก่อนเปิด

เก็บในกระติกน้ำร้อน
สำหรับครอบครัวที่อาจไม่มีตู้เย็น สามารถเก็บชาไว้ในกระติกน้ำร้อนได้ เติมใบชาลงในกระติกน้ำร้อนแล้วปิดผนึกด้วยขี้ผึ้ง

ชาที่เก็บไว้ในลักษณะนี้สามารถเก็บความสดได้นานหลายเดือนหรือเป็นปี

เก็บด้วยปูนขาว
เก็บชาเขียวไว้ในภาชนะทึบแสงที่อุณหภูมิห้องและเติมปูนขาวรอบๆ

ปูนขาวช่วยให้ชาแห้ง อย่าลืมเปลี่ยนปูนขาวหลังจากผ่านไป 2-3 เดือน

เลือกชาที่เหมาะสม
คุณภาพของชาขึ้นอยู่กับวิธีการปลูก การเก็บเกี่ยว และการแปรรูป

ชาที่ปลูกตามธรรมชาติโดยใช้ปุ๋ยน้อยที่สุดจะดีกว่า วิธีการบันทึกและการประมวลผลที่ถูกต้องก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน แนะนำให้ซื้อชาต้นฤดูใบไม้ผลิที่เก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนด้วย เนื่องจากมีแนวโน้มว่าจะมีคุณภาพสูงกว่า

กินอีกสองเดือน.
เป็นการยากที่จะแน่ใจว่าภาชนะนั้นกันอากาศเข้าได้อย่างแท้จริง ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มชาภายในสองเดือน

เก็บในถุงพลาสติก
เก็บชาเขียวไว้ในถุงพลาสติกทึบแสงหนาและบีบอากาศออกให้มากที่สุดก่อนปิดผนึก

ใส่ไว้ในถุงพลาสติกอีกใบ ปิดผนึก จากนั้นใส่ลงในภาชนะแล้วปิดผนึก มาตรการเหล่านี้ช่วยให้แน่ใจว่าโอกาสที่อากาศและความชื้นเข้าไปในใบชาจะลดลง