ใบชาเขียวชุนมี

ชุนมีมีรสชาติหวานอมควันที่โดดเด่น พร้อมด้วยโน๊ตของเกาลัดคั่วและความหวานอ่อนโยน ความควันมาจากกระบวนการอบแห้งด้วยถ่านแบบดั้งเดิม ในขณะที่ความหวานตามธรรมชาติของรสชาติจะสมดุล ทำให้ได้ถ้วยที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ

ใบชาเขียวชุนมีสามารถแช่ได้ 3 ถึง 4 ครั้ง ขั้นแรกให้กลิ่นสโมคกี้ที่เด่นชัดที่สุด ในขณะที่ชันขั้นต่อมาจะเผยให้เห็นอันเดอร์โทนที่อ่อนหวานและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เพิ่มเวลาแช่ 30 วินาทีสำหรับการแช่แต่ละครั้ง

ความขมมักเกิดจากการใช้น้ำที่ร้อนเกินไปหรือแช่นานเกินไป ใช้น้ำที่อุณหภูมิ 80 ถึง 85 องศาเซลเซียส และจำกัดการแช่ไว้ที่ 2 ถึง 3 นาที ปรับพารามิเตอร์ทั้งสองให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เก็บในภาชนะสุญญากาศในที่เย็นและมืด ห่างจากแสง ความร้อน และความชื้น หลีกเลี่ยงการเก็บใกล้เครื่องเทศหรืออาหารที่มีกลิ่นแรง ชาชุนมีเก็บไว้อย่างดีสามารถรักษาคุณภาพได้นาน 18 ถึง 24 เดือน

ชาชุนมีมีต้นกำเนิดมาจากมณฑลเจียงซีและอันฮุยในประเทศจีน ชื่อชุมมี แปลว่า คิ้วอันล้ำค่า สะท้อนถึงรูปทรงโค้งมนอันโดดเด่นของใบชาอันเป็นเอกลักษณ์ของชาสไตล์นี้